鱼香土豆丝的家常做法 鱼香土豆丝的家常做法窍门

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！家常家常

本文目录

1. 鱼香土豆片
2. 何大厨鱼香肉丝家常做法
3. 鱼香肉丝的做法做法家常做法简单方便

鱼香土豆片

用料

土豆2个

郫县豆瓣酱大半勺

生抽大半勺

糖1勺

香醋1勺

蚝油半勺

葱0.2根

姜1片

蒜2瓣

土豆去皮  ，切片。窍门泡水里去淀粉 
。鱼香鱼香葱姜蒜 ，土豆土豆切好。丝的丝

锅油烧8成熟
，家常家常下土豆片 ，做法做法炸软。窍门

生抽
，鱼香鱼香香醋，土豆土豆蚝油，丝的丝水，白糖。调汁。

葱姜蒜爆锅，加入郫县豆瓣酱。

加入炸好的土豆片翻炒 。

加入调好的汁翻炒

加入水淀粉 。（可以加入点孜然，辣椒面
，看自己口味）

出锅装盘

何大厨鱼香肉丝家常做法

食材：猪肉 、泡发木耳、胡萝卜、窝笋
 、食用油 、红油豆瓣酱、泡椒、白砂糖 、老抽、味极鲜酱油 、料酒
、葱末、水淀粉 、醋 、姜末
。

做法：

1
、准备好食材 ，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟 。胡萝卜、木耳 、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒。

2
、锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。

3、热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香 。

4 、放入葱姜末一起炒 ，加入炒好的肉丝一起炒
。

5、加入葱姜末及泡椒一起炒 
，加入炒好的肉丝一起炒 。

6、用老抽，味极鲜，料酒，醋，白砂糖，调成鱼香汁。

7、倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟 。

8、一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉
。

9 、倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅 。

鱼香肉丝的家常做法简单方便

步骤/方式1

提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝
。猪里脊切成丝
。

步骤/方式2

肉皮加淀粉拌匀

步骤/方式3

不粘锅烧油滑入肉丝

步骤/方式4

把肉丝炒九分熟备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽 、5克老抽 、25番茄酱，搅拌均匀 。

步骤/方式6

锅中倒入油，放入姜蒜末炒香 ，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
。

步骤/方式7

 ，放入胡萝卜丝

步骤/方式8

放入青椒

步骤/方式9

放入木耳丝 、放盐、鸡精翻炒片刻出锅装盘

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